Menù a bordo
Menù di terra – €165 per persona
Antipasto
- Friggitielli e ricotta fresca
- Caviale di melanzane, menta & pecorino
Primo piatto
- Sagne torte di grano con pomodorini, basilico & cacioricotta
- Orecchiette fredde alla crudaiola
Secondo piatto
- Melanzane ripiene
- Bombette di carne al sugo di pomodoro
Dolce
- Frutta di stagione & Pasticciotto leccese
Menù pesce – €175 per persona
Antipasti
- Crostino di gambero con ricotta e limone
- Selezione di pescato del giorno crudo o tartare
Primo
- Troccoli ai frutti di mare
- Spaghettino freddo al limone e tartare di pesce azzurro
Secondo
- Polpo rosticciato al rosmarino su vellutata di ricotta & melanzane
- Filetto di pesce bianco con puntarelle amare saltate & salsa dello chef
Dolce
- Selezione piccola pasticceria & frutta
- ½ spumone leccese